SAYIN VALİMİZ SERRA OTELE MAVİ YILDIZ VE GÜVENİLİR GIDA BERATINI VERDİ
Valimiz Sayın İbrahim ŞAHİN 18.01.2016 Pazartesi günü saat 12.30’da, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nce Serra Otele Mavi Yıldız ve Güvenilir Gıda Beratı verilmesi dolayısı ile düzenlenen törene katıldı.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Kadir GÜVEN törende yaptığı konuşmada,’’ Samsun ili sınırları içerisindeki turizm belgeli işletmelerin mutfaklarında gıda güvenliğinin temini, her türlü gıda maddesi ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde tüketime sunulması ve gıda güvenliğinin sürekliliğinin sağlanması amacı ile, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından kanuna bağlı yönetmeliklerde belirtilen kriterleri tam olarak sağlayan işyerlerine Güvenilir Gıda Beratı ve Mavi Yıldız verilecektir. İlimizde bu konuda ilk olarak İlkadım ilçesinde faaliyette bulunan Serra Otel müracaat etmiş ve yapılan değerlendirmeler sonucunda Mavi Yıldız ve Güvenilir Gıda Beratı almaya hak kazanmıştır. Ben öncelikle kendilerini kutluyorum. Bu çalışmanın ilimizdeki diğer işyerlerine de örnek olmasını diliyorum.’’dedi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Samsun İl Müdürü Kadir GÜVEN’in konuşmalarının ardından Gıda Mühendisi Mine Çiğdem YILDIZ tarafından ‘Mavi Yıldız Güvenilir Gıda’ konulu bir sunum gerçekleştirildi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Ziya YILMAZ törende yaptığı konuşmada,’’ Değerli konuklar Mavi Yıldızı elbette ilimizde yeme içme sektöründe faaliyet gösteren başka oteller ve restoranlarda alacak. Ancak bu bir bayrak yarışıdır. Bu bayrak yarışında bende varım deyip cesaret örneği koyan Serra Otel yetkililerimizi kutluyorum. Mavi Yıldız ile otelin müşteri sayısı da artacaktır. Bizim turizm konusunda ilimizi en iyi şekilde tanıtmak ve ilimizi ziyaret eden misafirlerimize daha iyi hizmet vermek adına yarış içinde olmamız gerekiyor.
Ayrıca çevre bilincinin yaygınlaştırılması amacı ile geliştirilmiş, plaj ve marinalar için öngörülen bir çevre ödülü de Mavi Bayraktır. Samsun için Mavi Bayrak çok önemlidir. Şehrimiz bana göre Mavi Bayrak'ı çoktan hak etti. Bu konuyu bir kaç platformda dile getirmeme rağmen sonuç elde edememiş olmak beni üzüyor. Kurupelit Marinasından Organize Sanayi sahillerine kadar toplu iğne başı kadar pis su denizimize gitmiyor. Samsun Limanı'nın içi eskiden foseptik çukuru iken orayı temizledik şimdi insanlar oraya gidip balık tutuyor. Bunlara biz emek verdik. 50 milyon Euro'luk bir atık su arıtma tesisi yaptık. Mavi Bayraklı tüm sahiller fark yapıyor. Bu konuya sahip çıkalım. "dedi.
Valimiz Sayın İbrahim ŞAHİN törende yaptığı konuşmasında,’’Çok değerli konuklar; bir otele, bir restorana gittiğiniz zaman gastronomi ön plana çıkıyor. Çünkü buraların mutfağı, mutfağında çalışanlar ve mutfakta kullanılan malzemeler çok önem arz ediyor. Bu konuda gösterilen hassasiyet çok önem arz ediyor. Ülkemizde turizm sektöründe son yıllarda önemli gelişmeler yaşanıyor.
Ben öncelikle bu konudaki hassasiyetlerinden ve ilimizde ilk kez Mavi Yıldız ve Güvenilir Gıda Beratı almaya hak kazanan değerli otel yöneticilerimizi ve çalışanlarını kutluyorum. Bu tür çalışmalar üzerinde hassasiyetle durduğumuz Samsun’daki turizm olgusunun altını dolduruyor. Bizler böylelikle ilimizin yemek kültürünü yerli ve yabancı turistlere tanıtacağız. İlimizi ziyaret eden misafirler Mavi Yıldızlı işletmeleri görünce eminim ki buralarda yemeklerini yiyecekler. Ben bu konuda katkı sağlayan tüm kişi ve kurumlarımızı kutluyorum. Bu tarz çalışmalar sadece Samsun’a örnek olmayıp diğer illerdeki işletmelere örnek olacaktır. Mavi Yıldız sayesinde otellerin ve işletmelerin müşteri sayısı artacaktır. Ayrıca mutfaklarda organik ürünlerin kullanılması da bu konuda önemli bir altyapı oluşturulacaktır.
Son aylarda yaşanan sorunlardan dolayı ülkemize çok sayıda turist gönderen bazı ülkelerden bu yıl yeterli sayıda turistin gelmeyeceği tahmin edilmektedir. Biz turizm konusunda bir yarış içerinde olup çalışmalar yapmalıyız. Samsun ilimizin de turizm alanında çok büyük potansiyelleri var. Bu potansiyellerden bir tanesi Kızılırmak Deltası Kuş Cenneti’dir. Biz Büyükşehir Belediyemizle Kuş Cennetinin düzenlenmesi ve tanıtılması için yoğun bir şekilde çalışmalar yapıyoruz. İlimizdeki, ülkemizdeki ve dünyadaki insanların Kuş Cennetini görmesini istiyoruz. Hedefimiz buraya dünya turizmine açmaktır.
Samsun’daki sahillerimize Mavi Bayrak kazandırılması amacı ile yapılan bütün çalışmalara destek olacağız. Bunu bir görev olarak görmemiz gerekiyor. Bu konuda bir olumsuzluk varsa o olumsuzluğun giderilmesini sağlamalıyız. Ben Mavi Yıldız konusundaki gayretlerinden dolayı katkı ve çalışma yapan herkese çok teşekkür ediyorum. Mavi Yıldızın bu işletmeye hayırlı olmasını diliyorum.’’dedi.
Sayın Valimizin konuşmaların ardından Mavi Yıldızlı Bayrak ve Güvenilir Gıda Beratı Valimiz Sayın İbrahim ŞAHİN tarafından Serra Otel Yönetim Kurulu Başkanı Reşit TÜRKDÖNMEZ'e verildi. Tören sonunda Mavi Yıldızlı Bayrak Sayın Valimiz ve protokol üyelerinin katılım ile hep birlikte otel önünde göndere çekildi.
Törene ayrıca; Ondokuz Mayıs Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüseyin AKAN, Vali Yardımcısı Recep YÜKSEL, İlkadım Kaymakamı Turan ATLAMAZ, İl Emniyet Müdürü Vedat YAVUZ, Sahil Güvenlik Karadeniz Bölge Komutanı Sg. Alb. Murat ÖZER, İlkadım Belediye Başkanı Erdoğan TOK, Samsun Lokantacılar, Tatlıcılar, Pastacılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı İsmail BALCI, kamu kurum ve kuruluşlarının yetkilileri ve davetliler katıldı.
